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營養價值

1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、

維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；

 

 

 

 

2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；

 

 

 

 

3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，

特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，

對骨骼發育有善，并能預防貧血；

 

 

 

 

 

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